Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Книга "Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь"
Авторы: Родольф Ландемен
Издатель: Эксмо:ХлебСоль
Серия: Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
Год издания 2024
Страниц: 144
ISBN: 978-5-04-192872-8
Описание
Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!
Характеристики
- Наименование Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Выпечка. Десерты
- Авторы Родольф Ландемен
- Издатель Эксмо:ХлебСоль
- Год издания 2024
- Всего страниц 144
- Серия Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
- ISBN 978-5-04-192872-8
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 03.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
